# 4 – Pêras com vinho branco e especiarias

Ingredientes:

- 6 Pêras;
-3 Chávenas de chá de açúcar branco;
- 1/2 de chá de açúcar louro;
- 1 Chávena e 1/2 de vinho branco;
-2 Chávenas de água;
-1 Pau de canela;
-1 estrela de anis;
-1 Cravinho;
-1 vagem de baunilha.

Preparação:

Coloque ao lume um tacho com o açúcar, a água, o vinho, o pau de canela, a estrela de anis, o cravinho e a baunilha. Quando começar a ferver reduza para lume médio para que apure durante 25 minutos sem tapar o tacho.  Descasque as pêras sem retirar o pé e conserve-as mergulhadas num recipiente com água fria. Passados 25 minutos, insira as pêras no tacho, tape e deixe cozinhar em lume médio durante 30 minutos. Vire as pêras de vez em quando e regue-as com a calda.

Bom Apetite!!!

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Ideias S.O.S. - # 1 -" Como devemos servir o vinho?"

- O vinho nunca deve ser agitado, nem servido com gelo, quer seja branco, rosé ou espumante.
- O vinho tinto deve ser servido à temperatura ambiente, mas lembre-se que estamos a falar da temperatura ambiente de uma adega (por volta dos 16ºC), e não de uma esplanada de verão ao ar livre (que pode chegar aos 30ºC).
- Os vinhos brancos devem ser servidos a uma temperatura de 8ºC, quando a temperatura do vinho é inferior a 4ºC altera o seu sabor.
- Se decantar o vinho, deve fazê-lo com cuidado para evitar que as impurezas se misturem.
- Os vinhos tintos devem acompanhar assados, carne vermelha ou de caça. Os vinhos brancos devem acompanhar as sopas, os cremes e o peixe.
-O espumante ou champanhe deve ser arrefecido num balde com água e gelo e pode ser servido durante toda a refeição.
- Se servir diferentes vinhos brancos na mesma refeição, deve começar pelos secos e continuar com os doces.
-Se servir diferentes vinhos tintos, deve começar pelo mais leve, e depois os que tiverem mais graduação alcoólica

Decantador - Delicanter da Atlantis (210,60€)

Especial Urban Market no Porto

A Portugal Lovers vai promover nos dias 23 e 24 Março, das 10 às 19 horas, o ESPECIAL URBAN MARKET, Dia Nacional Centros Históricos, na bela cidade do Porto.
Esta iniciativa terá como tema os 250 anos da Torre dos Clérigos, e conta com a parceria da futura Enoteca "PROVA wine, food & pleasure ®” e com o apoio da Câmara Municipal do Porto.
O Especial Urban Market, na Rua Ferreira Borges, nº 86, terá entrada livre, e irá receber artistas e criadores portugueses de várias áreas (ilustração, joalharia, design de moda, design de produto, arts&crafts, food design entre outras). Vai contar ainda com a animação do DJ Jr. Fernandez e Dj Ricardo Amorim, no dia 23 e dos Anjos Urbanos Cabeleireiros, dia 24.
Fica a sugestão para um fim-de-semana diferente.