# 8 – Pasteis de Feijão

 Ingredientes:

Ingredientes para a massa:

- 1 gema; 

- 100g de água; 

- 250g de farinha;

- 1 pitada de sal;

- 115g de manteiga.

Ingredientes para o recheio:

- 6 gema; 

- 50g de água; 

- 250g de açúcar;

- 50g de feijão branco cozido;

- 60g de miolo de amêndoa com pele.

Preparação:

Massa:

- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20seg., velocidade 6. Reserve 

Recheio:

- Coloque as amêndoas e o feijão no copo e triture 10seg., velocidade 8 e reserve;

- Sem lavar o copo, coloque o açúcar e a água e programe 5min., temperatura 100º, velocidade 2;

- Junte as amêndoas e o feijão durante 10seg. com a máquina na velocidade 6;

- De seguida programe 2min., temperatura 100º, velocidade 2. Deixe arrefecer;

- Quando a mistura estiver morna, junte as gemas e programe 20seg., velocidade 4;

- Pré-aqueça o forno, a 150º. Entretanto forre as formas com a massa, deite o preparado com cuidado nas mesmas até cima. Disponha-as num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 20minutos. Retire-as quando estiverem douradas.

Bom Apetite!!

Receita retirada do livro Doces e Sobremesas - Bimby